Вернуться
Экспонаты

Сосуд для хинкала. Тиндинцы (тиндалы)

Название:

Сосуд для хинкала

Народ:

Тиндинцы (тиндалы)

Территория по музейной документации:

Дагестанская ACCP, Цумадинский район, сел. Тинди

Датировка:

сер. XX в.

Материал:

Дерево

Размер:

выс. 16,5 см; диам. дна 16,5 см; диам. устья 22,5 см4

Собиратель:
Столыпина Светлана Александровна
Коллекционный номер:

РЭМ 12601-14

Аннотация:

На Северо-Восточном Кавказе (Чечня, Дагестан) было принято в качестве основного блюда готовить отваренные в бульоне мясо и кусочки теста, его также по законам гостеприимства подавали гостям. Мясо и галушки подают на блюде, бульон – в отдельной чашке. Этим и обусловлена форма сосуда для подачи к трапезе. Следует отличать дагестанский «хинкал» (вареные кусочки мяса и теста) от грузинского «хинкали» (род пельменей).

Темы:

Утварь, пищевая

Коллекция:

Культура народов Кавказа и Крыма