Фотоотпечаток: Охотники возле Азгекского озера

Карачаевцы

Северный Кавказ

нач. XX в.

12 x 17

РЭМ 9345-4

бывш. музей Шокальского при геофаке ЛГУ

Охота была древним занятием кавказцев, сохранившим промысловое значение в некоторых горных районах. В других местах она являлась подсобным промыслом и особым развлечением мужчин. При этом имеются свидетельства особого быта и поведения охотников, их тайного языка, существования специфических охотничьих культов и мифов. Образы охотников, как и воинов, служили символами мужской силы и особых дарований. Считалось, что мясо, жир, внутренности дичи обладали лекарственными свойствами; поджаренные на костре кусочки мяса были любимым блюдом походного пиршества. На праздниках охотников-горцев центральной части Северного Кавказа подавали пирог с начинкой из мяса диких животных. Дичь готовили в виде жаркого, тушёных блюд или коптили. Особым деликатесом были жаренные на вертеле туши козлят с начинкой из трав и сыра. По поверьям считалось, что мясо голубя может улучшить зрение.

Фотоколлекции РЭМ