Вернуться
Экспонаты

Лопатка. Кабардинцы

Название:

Лопатка

Народ:

Кабардинцы

Территория по музейной документации:

Кабардино-Балкарская ACCP, Чегемский район, сел. Шалушка

Датировка:

кон. XIX в. – нач. XX в.

Материал:

Дерево

Размер:

дл.общ.- 42,5; дл.ручки - 29,0

Собиратель:
Дмитриев Владимир Александрович
Коллекционный номер:

РЭМ 10180-32

Аннотация:

У народов Северо-Западного Кавказа – абхазов, адыгейцев, черкесов, шапсугов и Центрального Кавказа – кабардинцев основным продуктом питания была паста, сваренная из просяной или кукурузной крупы. Ее варили в котле до полного загустения, помешивая деревянной лопаткой. Затем раздавали домочадцам и гостям, используя ту же лопатку. Часть пасты, которая при этом умещалась на лопасти лопатки, считалась порцией для одного едока. Именно паста считалась едой, хлебом, подаваемые в дополнение к ней соусы, мясные блюда и прочее рассматривались как приправа. Зашедшего в дом гостя немедленно угощали хранившейся в доме для этого случая пастой, но тут же готовили для него новую. У причерноморских адыгов лопатка была почитаемым предметом домашнего обихода, ее вырезали их дерева каштана, к которому также относились с уважением. Адыги говорили: «Если пасту разложить ровно, сын приведет невесту-красавицу».

Темы:

Утварь, пищевая

Коллекция:

Культура народов Кавказа и Крыма