Шкафчик для хранения ложек

Карачаевцы

Кавказ, Карачаевская автономная область, Микоян-Шахарский (Большой Карачай) район, сел. Хурзук

кон. XIX в.

Дерево, тесьма

Выс. - 36,0 см; шир. - 24,0 см; толщ. - 15,5 см

РЭМ 5683-99

Ложкарник (поставец для ложек) – коробочка наподобие шкафчика с арочным отверстием, через которое в него вставляли ложки черенком вниз. Поставец висел на стене недалеко от очага или стоял на полке с посудой, но обязательно располагался недалеко от места трапезы семьи. Количества ложек должно было хватать на членов семьи и возможных гостей. Ложками ели жидкую пищу, например, шорпу. Однако в основном этот набор был рассчитан на трапезу, в качестве основного блюда которой подавался айран – продукт кисло-молочного брожения, излюбленный и главный в рационе карачаевцев. В их быту сохранились многие черты кочевого быта, но адаптированные к жизни в горах Северного Кавказа. Использование ложек объяснялось тем, что карачаевский айран делали густым, что было типично для кочевников: так облегчалась его транспортировка. Айран часто ели, накрошив в чашку куски чурека или смешав с кашей. Чашей с айраном было принято встречать гостей.

Жилище (поселения и постройки), мебель, мебель для хранения предметов домашнего обихода

Культура народов Кавказа и Крыма