Особой чертой сибирских шугаев является широкий и длинный отложной воротник прямоугольной формы. Его ширина составляет от 15 до 35 см. При этом длина самих шугаев обычно 40–45 см, изредка около 50 см. Длина воротника вдоль плеч бывает более 60 см. Ширина по окружности подола шугаев достигает 200–250 см, благодаря полукруглому крою спинки. Сибирские шугаи делали без застежек или завязок, при носке они оставались распашными.