Экспонаты
Цедилка для молока. Саамы
Цедилка для молока. Саамы
Название
Цедилка для молока
Народ
Территория
Финляндия, озеро Инари
Датировка
втор. пол. XIX в.
Собиратель
Сергель Сергей Иванович
Материал
Дерево; металл: жесть
Размер
Дл. - 52,0; шир. - 16,0; выс.- 6,0
Коллекция
Культура народов Поволжья и Приуралья
Коллекционный номер
Аннотация
Скандинавские саамы довольно широко использовали в пищу оленье молоко, хотя процесс его получения нельзя назвать легким. Молоко это в несколько раз жирнее коровьего, но чтобы получить литр оленьего молока, нужно подоить 10-15 важенок (самок северного оленя). Это отнимало много времени, так как пойманная при помощи аркана важенка яростно сопротивлялась, прыгая, отбиваясь рогами и ногами. Доили важенок обычно женщины, молоко собирали в деревянный ковшик с загибающимися к середине краями, чтобы молоко не выплеснулось, если олень вдруг заденет ковш. Молоко добавляли в кофе, а также делали из него сыр и масло. Иногда молоко хранили в замороженном виде.
Выставки
Ценности вне времени... г. Санкт-Петербург 2021