Материалом для изготовления утвари служило дерево, в основном берёза и рябина. Особым многообразием отличалась деревянная цельнодолблёная посуда: блюда, миски, ковши и ложки. Внутренняя поверхность многих из них украшалась изящной резьбой. Круглой и квадратной формы плоские блюда с небольшими бортиками служили для раскладывания крупных кусков мяса и рыбы. Они изготавливались с особой тщательностью. В ХIХ в. они становятся предметом айнско-японской торговли.